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作者： 許正忠, 柯文正
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麵包教室開課囉！
本書博客來書店嚴選100種人氣麵包，囊括歐式麵包、日式麵包、台式麵包，從最基礎到最經典的都在其中，一次完整呈現！
本書使用低溫冷藏種製作的麵糰，因長時間在低溫中熟成，不只麵包風味較好、成品質地柔細、口感彈性特佳、外型更加美觀外，操作起來也更省時、更方便，愛吃麵包的你，趕快動手跟著試試吧！
什麼是5?C冰種
就是讓麵糰在低溫下，慢慢熟成的一種方法。為的是讓酵母慢慢有時間去醞釀出好味道。雖然比較費時，但是經過低溫發酵的麵包獨特香氣與口感，會讓你覺得這樣的等待是值得的。
為什麼要學冰種麵包
冷藏種麵糰對沒有長時間做麵包，但又熱愛自已動手的人來說是最佳的選擇，因為製作流程可以拆開來分次完成。而麵糰在低溫中熟成，不只做出來的麵包風味好，也更省時方便。
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作者： 許正忠, 柯文正
新功能介紹- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2014/08/08
- 語言：繁體中文
麵包教室 5-C冰種的美味
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內容來自YAHOO新聞
英老牌歌后席拉布蕾克 人生謝幕
（法新社倫敦2日電） 1960年代曾紅極一時的英國老牌流行樂女歌手及電視明星主持人席拉布蕾克（Cilla Black），不幸過世，享壽72歲，演藝圈名人今天聞訊，莫不哀悼，悼念與致敬訊息也紛紛湧進。
席拉布蕾克的公關，在簡短聲明中證實席拉布蕾克辭世的消息。媒體引述西班牙警方今天的話報導，席拉布蕾克昨天在她西班牙南部艾斯泰波納（Estepona）的家中過世。
熱情、善良、充滿笑容的席拉布蕾克，1943年在英格蘭西北部的利物浦出生於勞工家庭，一頭紅髮的她早年在俱樂部兼差打工，擔任衣帽間女郎，但嘹亮迷人的歌喉天賦，讓她被同鄉、當時風靡全球的「披頭四合唱團」（The Beatles）相中。
在披頭四發掘、栽培下，席拉布蕾克就此飛上枝頭。
1963年，她出第1張單曲；1964年發行的2張單曲「You're My World」及「Anyone Who Had a Heart」，分別竄上英國排行榜榜首，You're My World並在USTop 40排名第26，由名作曲家伯特巴克瑞克（BurtBacharach）共同撰寫的Anyone Who Had a Heart，則站上US Top 10，席拉布蕾克從此聲名大噪。
1966年伯特巴克瑞克配樂的電影「風流奇男子」（Alfie），席拉布蕾克也軋上一腳，讓她聲譽更上層樓；席拉布蕾克也錄製了數首披頭四的歌曲，包括經典的「The Long and Winding Road」。
1968年，席拉布蕾克兼往小螢幕發展，主持脫口秀，開啟了50年人氣不墜的電視事業，英國一些最受歡迎的電視節目，都出自席拉布蕾克之手。
席拉布蕾克一生共推出14張專輯。披頭四作曲兼主唱之一的保羅麥卡尼（Paul McCartney），稱席拉布蕾克是「可愛的女孩，以她的熱情影響了每一個人，認識並愛上她，可說是一種榮幸」。
披頭四鼓手林哥史達（Ringo Starr）透過推特說：「她是我們的好朋友，大家都會想念她。」
「英國貓王」克里夫李察（Cliff Richard）則說：「我會非常想念她，懷念她的荒誕怪異、詼諧、不可思議，卻又熱情洋溢的天賦。她是非常不同凡響的人，我失去一個非常好的朋友。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英老牌歌后席拉布蕾克-人生謝幕-005002336.html
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